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韓國留學食品專業的解析

2020-11-06

　　食品營養學系基本都在韓國各大學的生活科學學院，如首爾大學、延世大學、慶熙大學等。

　　那以梨花女大的食品營養學為例，該專業是在新產業融合學院。

　　專業簡介

　　梨花女子大學的營養科學和食品管理部門致力于在營養科學和食品管理領域開展杰出和創新的研究并提供基于研究的教育。梨花女大的項目從生物學和社會科學的基本學科中集成了知識和先進的方法。也正在努力培養具有尖端知識和研究技能的專業人士，以及在全球標準下的實戰經驗，為促進人類健康和預防疾病做出貢獻。自1965年成立以來，食品營養系已經培養了許多在國內和國際機構工作的畢業生，包括教育、研究、政府、臨床和工業部門。在2013年和2014年，部門被評為韓國全國最好的部門，基于JoongAng Ilbo大學評估排名。

　　課程介紹

　　人類營養概論、食品科學概論、食品準備的原則、生物化學、飲食和文化、食品化學導論、營養和人類生理、高級營養學、食品微生物學概論、韓國食品準備工作、國際食品準備工作、社區營養和營養政策、食品和營養實驗、食品加工和保藏、食品的功能和營養、食品營養信息和媒體、食品服務行業的市場營銷、臨床營養學、食品服務行業管理、菜單規劃和開發、實驗食品實驗室、營養評估和實驗室、食物的準備和練習、飲食療法和實踐、營養學的經驗、食品衛生和法律、營養和分子生物學

　　就業方向

　　教授,政府或公司研究所的研究人員,學校營養老師,公共官員、臨床營養師,健康咨詢營養學家,食品和營養信息分析員,食品和營養專業記者,健康功能食品分析師、功能性食品分析師、功能性食品經理,餐廳老板/經理,餐廳顧問,菜單規劃,食品規劃者,食物Therapeautic專家,食物和文化內容創造者,食品總監、食品策展人、食品/餐飲營銷人員、食品/餐飲業務員、食品企業創業、食品服務產品策劃、餐飲服務/餐飲品牌經理。